Valentins-Pizza in Herzform

Name: Valentins-Pizza in Herzform
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Pizzen
Ingredients: 250g Mehl; 150ml Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 100ml Tomatensauce; 150g Mozzarella; 1 Paprika; 100g Champignons; Oliven; Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)

Hervorgehoben unter: Familienfreundliche einfache Mahlzeiten-Rezepte

Ich liebe es, an Valentinstag etwas Besonderes zu kreieren. Die Valentins-Pizza in Herzform ist nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight. Wir verwenden einen selbstgemachten Teig, der wunderbar fluffig ist und mit unseren Lieblingszutaten belegt wird. Das Herz-Design sorgt für eine romantische Atmosphäre und macht die Pizza zu einem perfekten Gericht für diesen besonderen Tag. Lass uns gemeinsam in die Zubereitung eintauchen!

Erstellt von

Sebastian Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T17:19:34.406Z

In der vergangenen Woche habe ich mich auf die Zubereitung einer Valentins-Pizza in Herzform gefreut. Die Idee entstand, als ich nach einem kreativen Gericht suchte, das man zusammen genießen kann. Der herzförmige Teig und die frischen Zutaten schaffen eine besondere Atmosphäre, die für Romantik sorgt.

Besonders wirkungsvoll finde ich es, die Pizza mit frischen Kräutern und buntem Gemüse zu belegen. Ich habe ausprobiert, verschiedene Käsesorten zu kombinieren, und das Ergebnis war einfach unglaublich! Verwende eine frische Tomatensauce, um den Belag noch schmackhafter zu machen.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Kreatives Herzdesign, das jede Pizza besonders macht
Saftige Zutaten nach Wahl, die den eigenen Geschmack widerspiegeln
Ideal für ein romantisches Dinner oder eine kreative Pizzaparty

      

Der perfekte Pizzateig

Der selbstgemachte Teig ist das Herzstück dieser Valentins-Pizza. Die Hefe liefert nicht nur das Volumen, sondern auch den herrlichen Duft, der beim Backen entsteht. Achte darauf, dass das Wasser lauwarm ist – zu heiß würde die Hefe abtöten. Ein gutes Anzeichen, dass die Hefe aktiv ist, ist, wenn sie nach 10 Minuten schön schäumt. Der Teig sollte nach dem Kneten elastisch und geschmeidig sein; eventuelle Klumpen entfernen, um eine gleichmäßige Textur zu gewährleisten.

Das Gehenlassen des Teigs an einem warmen Ort lässt ihn schön aufgehen. Du kannst den Teig beispielsweise in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken. Ein guter Indikator, dass der Teig bereit ist, ist, wenn er mindestens das Doppelte seines ursprünglichen Volumens erreicht hat. Dies kann je nach Temperatur und Luftfeuchtigkeit etwa 30 bis 60 Minuten dauern. Es ist eine gute Idee, währenddessen die anderen Zutaten vorzubereiten.

Belag und Aromen

Die Auswahl der Beläge für deine Herzpizza ist der Schlüssel zu einem geschmacklichen Höhepunkt. Die Tomatensauce sollte gleichmäßig aufgetragen werden, um einen saftigen Boden zu gewährleisten. An dieser Stelle kannst du auch mit Gewürzen spielen: Ein Hauch von Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern in der Sauce macht sie noch aromatischer. Achte darauf, den Mozzarella gleichmäßig zu verteilen, damit er beim Backen schön schmilzt und die Pizza nicht wässrig wird.

Das Schneiden der Paprika und Champignons beeinflusst nicht nur das Aussehen, sondern auch die Garzeit. Dünn geschnittene Zutaten garen schneller und verbinden sich besser mit dem Teig. Solltest du verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Spinat hinzufügen wollen, denke daran, dass diese ebenfalls weniger Flüssigkeit abgeben sollten, um eine matschige Pizza zu vermeiden. Wenn du Oliven verwendest, greife zu entsteinten Varianten, damit die Gäste beim Essen nicht überrascht werden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigen wirst:

Für den Pizzateig

250g Mehl
150ml Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
1 TL Salz
1 EL Olivenöl

Für den Belag

100ml Tomatensauce
150g Mozzarella
1 Paprika
100g Champignons
Oliven
Frische Kräuter (Basilikum, Oregano)

Diese Zutaten können nach Belieben angepasst werden.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten zur Zubereitung deiner Valentins-Pizza:

Teig zubereiten

Die Hefe mit Zucker in warmem Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen. Mehl, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen und die Hefe-Mischung hinzufügen. Alles gut durchkneten und 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Pizza formen

Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Herzform schneiden.

Pizza belegen

Die Herzpizza mit Tomatensauce bestreichen, Mozzarella darauf verteilen und nach Belieben belegen.

Backen

Die Pizzas im vorgeheizten Ofen bei 220 °C für etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Lass die Pizzen kurz abkühlen und serviere sie anschließend warm.

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Belägen wie Salami oder Spinat, um die Pizza nach deinem Geschmack zu gestalten.

Variationen für jeden Geschmack

Du kannst die Valentins-Pizza nach Lust und Laune anpassen. Wenn du vegetabiler leben möchtest, kannst du jeden Belag durch saisonales Gemüse ersetzen, z.B. Spinat, Artischocken oder Zucchini. Für eine herzhaftere Note eignen sich Schinken oder Salami hervorragend. Überlege, auch einen Hauch von Feta oder Ziegenkäse für eine interessante geschmackliche Abwechslung zu verwenden.

Um die Pizza glutenfrei zu gestalten, verwende glutenfreie Mehlmischungen anstelle von Weizenmehl. Achte darauf, dass du die Flüssigkeitsmenge anpasst, da glutenfreies Mehl oft mehr Feuchtigkeit aufnimmt. Auch vorgefertigte glutenfreie Teigböden sind eine praktische Möglichkeit, falls die Zubereitung von Grund auf weniger zeitintensiv sein soll.

Aufbewahrung und Reste

Falls du Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tagen aufbewahren. Um die Pizza wieder aufzufrischen, heize den Ofen auf 180 °C vor. Lege die kalte Pizza auf ein Blech und backe sie für etwa 10 Minuten, bis der Käse wieder schmilzt und der Boden knusprig ist. Dies dauert in der Mikrowelle oft nur wenige Minuten, aber dort wird die Pizza nicht so knusprig.

Willst du die Pizza länger aufbewahren, kannst du sie auch einfrieren. Lass die Pizza vor dem Einfrieren zuerst abkühlen und verpacke sie dann gut in Frischhaltefolie. So bleibt sie bis zu 3 Monate frisch. Beim Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und dann wie gewohnt aufbacken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Wie lange hält die Pizza?

Ungebackene Pizza kann bis zu 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach dem Backen ist sie am besten frisch.

→ Kann ich glutenfreies Mehl verwenden?

Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, achte jedoch darauf, die Menge entsprechend anzupassen.

→ Sind die Pizzen gefrierbar?

Ja, ungebackene Pizzen können eingefroren werden. Backe sie direkt aus dem Gefrierfach.