Hähnchenbrust mit Kräuterkruste

Name: Hähnchenbrust mit Kräuterkruste
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1/2 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt; 1/4 Tasse frischer Thymian, gehackt; 1/4 Tasse Semmelbrösel; 50g geriebener Parmesan

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Hähnchenbrust mit Kräuterkruste ist ein köstliches und leichtes Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Die zarte Hähnchenbrust wird mit einer aromatischen Kräuterkruste überzogen, die für zusätzlichen Geschmack sorgt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:37:07.538Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Kräuterkruste ist ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Mittagessen. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und einer knusprigen Kräuterkruste macht es zu einem Hit bei Familie und Freunden!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Aromatische Kräuter verleihen dem Gericht einen intensiven Geschmack
Die knusprige Kruste sorgt für einen tollen Kontrast zur zarten Hähnchenbrust
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und jeden begeistert

      

Die Vorteile von Hähnchenbrust

Hähnchenbrust ist eine der beliebtesten Fleischsorten in der deutschen Küche. Sie ist nicht nur zart und saftig, sondern auch reich an Proteinen und arm an Fett, was sie zu einer idealen Wahl für gesundheitsbewusste Esser macht. Durch das Kochen oder Braten bleibt die Hähnchenbrust hervorragend saftig, während die Kräuterkruste für zusätzlichen Geschmack sorgt.

Ein weiterer Vorteil von Hähnchenbrust ist ihre Vielseitigkeit. Sie kann auf viele Arten zubereitet werden – ob gegrillt, gebraten oder im Ofen gebacken. Mit dieser Kräuterkruste erhält das Fleisch eine köstliche, knusprige Textur, die perfekt zum zarten Inneren passt.

Die perfekte Kräuterkruste

Die Kräuterkruste ist das Herzstück dieses Rezepts. Sie besteht aus frischen Kräutern wie Petersilie und Thymian, die nicht nur für ein intensives Aroma sorgen, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten. Diese Kräuter sind reich an Antioxidantien und können das Immunsystem stärken.

Die Kombination aus Semmelbröseln und geriebenem Parmesan sorgt für eine knusprige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Diese Kruste kann auch leicht variiert werden, indem andere Kräuter oder Gewürze hinzugefügt werden, um den eigenen Geschmack zu treffen.

Serviervorschläge und Beilagen

Hähnchenbrust mit Kräuterkruste lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen kombinieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ist eine frische Ergänzung und bringt Farbe auf den Teller. Auch Ofengemüse oder ein cremiges Risotto harmonieren perfekt mit diesem Gericht.

Für ein rustikaleres Erlebnis können Sie die Hähnchenbrust auch mit hausgemachten Kartoffelspalten servieren. Die Kombination aus der knusprigen Kruste und den weicheren Beilagen schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis, das sowohl Freunde als auch Familie begeistern wird.

Zutaten

Für das Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
1/4 Tasse frischer Thymian, gehackt
1/4 Tasse Semmelbrösel
50g geriebener Parmesan

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.

Kräuterkruste zubereiten

In einer Schüssel die gehackten Knoblauchzehen, Petersilie, Thymian, Semmelbrösel und Parmesan vermengen. Diese Mischung gleichmäßig auf den Hähnchenbrustfilets verteilen.

Backen

Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Lassen Sie das Hähnchen kurz ruhen, bevor Sie es servieren.

Gesundheitsvorteile des Gerichts

Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle, die den Körper beim Muskelaufbau unterstützt und das Sättigungsgefühl fördert. Die frischen Kräuter in der Kruste bringen nicht nur Geschmack, sondern auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.

Darüber hinaus ist das Gericht kalorienarm, besonders wenn man darauf achtet, gesunde Fette wie Olivenöl zu verwenden. So können Sie ein köstliches Gericht genießen, das auch bei einer bewussten Ernährung in den Speiseplan passt.

Tipps zur Zubereitung

Um die Hähnchenbrust besonders zart zu halten, empfiehlt es sich, die Filets nicht zu lange zu garen. Ein Fleischthermometer kann helfen, die perfekte Kerntemperatur von 75 °C zu erreichen. So bleibt das Fleisch saftig und geschmackvoll.

Wenn Sie die Kräuterkruste besonders aromatisch möchten, lassen Sie die frischen Kräuter vorher einige Minuten in Olivenöl ziehen. Dies intensiviert das Aroma und sorgt für eine noch köstlichere Kruste.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Sie können zum Beispiel verschiedene Kräuter verwenden, je nach Saison oder persönlichem Geschmack. Rosmarin, Oregano oder Basilikum verleihen der Kräuterkruste einen ganz neuen Charakter.

Für eine schärfere Note können Sie auch etwas Chili oder Cayennepfeffer in die Kräutermischung geben. Diese kleinen Anpassungen machen das Gericht individuell und sorgen dafür, dass es nie langweilig wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kräuter variieren?

Ja, Sie können auch andere Kräuter wie Basilikum oder Oregano verwenden.

→ Wie lange ist das Gericht haltbar?

Im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa 2-3 Tage.

→ Kann ich das Hähnchen auch grillen?

Ja, dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für den Grill. Achten Sie darauf, die Temperatur nicht zu hoch einzustellen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Eine Beilage aus gedämpftem Gemüse oder Kartoffeln passt gut dazu.