Schokoladenfondue für zwei

Name: Schokoladenfondue für zwei
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100ml Sahne; Früchte nach Wahl (Erdbeeren, Bananen, Äpfel); Marshmallows; Schokoladenstückchen oder Nüsse zum Verzieren

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Dessert-Rezepte

Ich liebe es, besondere Abende mit einem köstlichen Schokoladenfondue zu bereichern. Dieses Rezept ist perfekt für romantische Dinner oder gemütliche Abende mit Freunden. Die Kombination aus geschmolzener, samtiger Schokolade und frischen Früchten bringt einfach jeden zum Schwelgen. Das Beste daran ist, dass die Zubereitung schnell und unkompliziert ist, sodass man mehr Zeit mit den Liebsten verbringen kann. Probieren Sie es aus, und genießen Sie die süße Versuchung.

Erstellt von

Sebastian Zimmermann

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-08T17:46:37.085Z

Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten Versuch, Schokoladenfondue zuzubereiten. Es war eine magische Erfahrung, als ich die Schokolade sanft erhitzte und der verführerische Duft die Küche erfüllte. Ich fand heraus, dass die Wahl der Schokolade entscheidend ist – dunkle Schokolade verleiht dem Fondue eine besondere Tiefe und reicht wunderbar mit frischen Früchten.

Bei der Zubereitung habe ich gelernt, dass man die Schokolade langsam und gleichmäßig schmelzen sollte, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Ein wenig Sahne sorgt dafür, dass das Fondue schön cremig wird. Dieser kleine Trick hat mein Fondue von gut zu absolut unwiderstehlich verwandelt!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Intensiver Schokoladengeschmack, der mit frischen Früchten harmoniert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Versuchung

      

Die Wahl der Schokolade

Die Auswahl der richtigen Schokolade ist entscheidend für den Geschmack Ihres Schokoladenfondues. Für dieses Rezept verwenden wir Zartbitterschokolade, die eine intensive Schokoladennote bietet, die hervorragend mit den fruchtigen Aromen harmoniert. Achten Sie darauf, eine Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % zu wählen, um eine ausgeglichene Bitterkeit und ein reichhaltiges Mundgefühl zu erzielen. Hochwertige Schokoladenmarken garantieren zudem eine bessere Schmelzqualität.

Falls Sie eine milde Variante bevorzugen, könnte Vollmilchschokolade eine geeignete Alternative sein. Allerdings sollten Sie die Menge der Sahne leicht reduzieren, da Vollmilchschokolade bereits süßere Noten besitzt. Eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade könnte ebenfalls eine interessante Geschmacksnuance hinzufügen.

Servierideen und Zubehör

Um das Schokoladenfondue noch ansprechender zu gestalten, empfehle ich den Einsatz eines speziellen Fondue-Sets oder einer kleinen runden Schüssel, die die Schokolade warm hält. Eine Teelichtunterlage sorgt dafür, dass die Schokolade nicht zu schnell abkühlt und Ihrem Fondue das perfekte cremige Gefühl verleiht. Auch Holzspieße oder lange Gabeln sind ideal, um die Früchte leicht in die Schokolade zu dippen.

Für den besonderen Crunch können Sie anstelle oder zusätzlich zu frischen Früchten auch verschiedene Gebäcke wie Biskuitstücke, Kekswürfel oder kleine Brownies anbieten. Diese Kombinationen werden die Genussvielfalt erhöhen und jedem Bissen eine andere Textur verleihen.

Zutaten

Für dieses köstliche Schokoladenfondue benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Zartbitterschokolade
100ml Sahne
Früchte nach Wahl (Erdbeeren, Bananen, Äpfel)
Marshmallows
Schokoladenstückchen oder Nüsse zum Verzieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Und so bereiten Sie das Fondue zu:

Schokolade schmelzen

Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne in eine hitzebeständige Schüssel geben und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Rühren Sie die Mischung gelegentlich um, bis sie glatt und cremig ist.

Vorbereiten der Früchte

Während die Schokolade schmilzt, die Früchte gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Diese werden später in die Schokolade getaucht.

Fondue servieren

Das geschmolzene Schokoladenfondue in eine geeignete Schüssel gießen und zusammen mit den vorbereiteten Früchten und Marshmallows servieren. Genießen Sie es, die Früchte in die Schokolade zu tauchen!

Genießen Sie Ihr Fondue bei Kerzenlicht für ein romantisches Ambiente.

Profi-Tipps

Verwenden Sie verschiedene Schokoladensorten, um interessante Geschmacksrichtungen zu kreieren. Ein Schuss Vanille oder ein Spritzer Likör kann zusätzliche Tiefe verleihen.

Zubereitungs-Tipps

Ein häufiges Problem beim Schmelzen von Schokolade ist die Temperatur. Stellen Sie sicher, dass das Wasser im Wasserbad nur simmert und nicht sprudelt. Zu hohe Temperaturen können dazu führen, dass die Schokolade klumpig wird oder sogar an Qualität verliert. Rühren Sie regelmäßig, um eine gleichmäßige Schmelze zu gewährleisten – etwa alle 30 Sekunden sollte eine Überprüfung erfolgen.

Um ein Anbrennen der Schokolade zu vermeiden, können Sie auch einen Topf direkt auf geringer Hitze verwenden, jedoch ist dabei ständiges Rühren unerlässlich. Die Mischung sollte glänzend und glatt sein, bevor Sie die Sahne hinzufügen, die hilft, die perfekte Konsistenz zu erreichen.

Variationen und saisonale Zutaten

Die Auswahl an Früchten kann an die jeweilige Saison und Ihren persönlichen Geschmack angepasst werden. Im Sommer empfehlen sich Steinfrüchte wie Pfirsiche oder Aprikosen, während Äpfel und Birnen im Herbst eine erfrischende Auswahl darstellen. Für einen zusätzlichen Akzent können Sie getrocknete Früchte wie Feigen oder Datteln verwenden, die durch die Schokolade eine spannende Geschmackskombination erzeugen.

Eine weitere kreative Variation ist die Zugabe von aromatisierten Likören oder Extrakten in die geschmolzene Schokolade. Ein Schuss Orangenlikör oder ein paar Tropfen Vanilleextrakt können das Geschmackserlebnis bereichern und dem Fondue eine persönliche Note verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fondue im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Schokolade im Voraus schmelzen und in einem warmen Wasserbad aufbewahren, bis Sie bereit sind zu servieren.

→ Welche Früchte passen gut zum Fondue?

Erdbeeren, Bananen und Äpfel sind besonders beliebt, aber fühlen Sie sich frei, kreativ zu sein und andere Früchte auszuprobieren.

→ Kann ich die Schokolade auch im Mikrowelle schmelzen?

Ja, verwenden Sie jedoch eine niedrige Leistung und rühren Sie alle 30 Sekunden um, um ein Anbrennen zu vermeiden.

→ Ist es möglich, die Zutaten zu variieren?

Auf jeden Fall! Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten und Dips wie Keksen oder Brezeln.